|
Perusari Çorbası
MALZEMELER
1/2 yağsız kıyma
havuç
patates
1 yumurta
pirinç
et
suyu veya 1 tablet et su
1 adet soğan,
tuz
karabiber
HAZIRLANIŞI
Kıymanın içine
soğan rendeleyin. Tuz, 1 avuç pirinç ve yumurtanın akı koyarak karıştırın. Fındık
büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayın ve unlu tepsiye dizin. Tencereye 2 kaşık margarin, rendelenmiş
havuç ve patates koyup kaynamaya bırakın. Tuzu ve et su tableti de atın. Sebzeler iyice haşlandıktan
sonra köfteleri atın ve köfteler pişinceye kadar kaynatın.Biraz suluca bırakın, altını
kapadıktan sonra yumurtanın sarısı ve 1/2 limon suyu ile terbiye yapın. Sıcak servis yapın.
|
