|
Pimpirim Çorbası
MALZEMELER
½ kg semizotu
½ çay bardağı yeşil mercimek
½
çay bardağı nohut
½ çay bardağı kuru fasulye
2 çorba kaşığı margarin
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı
karabiber
Sos malzemesi:
2 çorba kaşığı tereyağı
½ çorba kaşığı
un
5 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Nohut ve fasulyeyi akşamdan ıslatıp ayrı
ayrı haşlayın. Başka bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını kızdırıp,
süzgeç ile başka bir kaba alın. Dipte kalan tortulu kısma un ve tuz ilave ederek biraz kavurun. Bir tencerede
yemeklik doğranmış kuru soğanı pembeleştirin. Üzerine daha önce hazırladığınız
sosu , tuz ve salçayı ekleyip karıştırın, 5 su bardağı su ekleyin. Mercimeği ekleyip
haşlayın. Daha sonra nohut ve fasulyeyi, yıkanıp doğranmış semizotunu da ilave ederek pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
|
