El Girmeyen Şişelerin Temizlenmesi; Yumurta kabuklarını şişenin içine mümkün olduğunca küçük parçalar halinde atın, ılık su ilave edin ve ağzını kapayarak güçlü bir biçimde çalkalayın. Şişenin pırıl pırıl temizlendiğini göreceksiniz. Kuş Üzümlerini Ayıklarken; Kuş üzümlerinin içinde genelde çöpler de olur ve bunları ayıklamak zahmetlidir. Üzümlerinizi bir avuç unla ovuşturup kalın delikli bir süzgeçten geçirirseniz, üzümlerinizin arasındaki çöpler unla beraber süzgeçten düşecektir. Patatesleri daha kolay soymak istiyorsanız; Soymadan önce 10 dakika sıcak suda bekletin. Başka bir yöntem olarak da bulaşık teli kullanabilirsiniz. Patatesleri soyarken üzerini bulaşık teli yardımıyla ovuşturun. Kolayca soyulduğunu göreceksiniz. Etiket İzleri; Mutfak eşyalarının üzerindeki etiket izlerini çıkarmak istiyorsanız, üzerlerine mobilya cilası sürmeniz gerek. Daha sonra cilayı yumuşak bir bezle silin. Çay ve kahve lekelerini karbonatla silerek çıkartmayı deneyin. Kullanılmayan Çaydanlıkların Kokusu; Uzunca süre kullanılmayan eski çaydanlıklar zamanla pek de hoş olmayan bir şekilde kokmaya başlarlar. Bunu önlemenin çok kolay bir yöntemi var; çaydanlığın içine bir parça kesme şeker koyabilirsiniz. Lahananın Kokusu; Lahana pişerken pek de hoş olmayan bir koku sarar mutfağı. Bunu önlemek için tencerenin içine biraz ekmek içi koymanız yeterli. Eğer ekmek içinin yemeğe karışmasından endişe ediyorsanız; ekmek içlerini küçük, temiz bir torba içinde koyun. Sonra dilediğiniz zaman çıkarabilirsiniz. Buzdolabının İyi Soğutması; Buzdolabınızdan gerektiği gibi randıman alamıyorsanız, bunun en büyük sebebi dolabınızdaki nemdir. Buzdolabınızın içine bir torba tuz koyarsanız, tuzun dolabınızdaki nemi aldığını ve daha iyi soğuttuğunu göreceksiniz. Teflon tavanızda lekeler oluşmuşsa; Bunları temizlemek için bir bardak suya iki çorba kaşığı karbonat ve yarım su bardağı sirke karıştırın. Bu karışımı tavanıza koyarak 10 dakika kaynatın. Karıncaları Uzaklaştırmak; Özellikle yaz aylarında mutfağınıza doluşan karıncalar rahatsız edicidir. Karıncaları uzaklaştırmanın en kolay yolu kuru defne yapraklarını ufalamak ve bunları karıncaların bulundukları yere serpmektir. Ellerinizdeki Sarımsak Kokusu; Ellerinize bulaşan sarımsak kokusu sizi, hatta çevrenizdekileri rahatsız mı ediyor? Avucunuza biraz tuz alıp hafifçe nemlendirdikten sonra iyice ovalayın. Daha sonra da sabunla iyice yıkayın. Kokudan eser kalmayacak. Donmuş Etin Çözülmesi; Buzluktan çıkan etin çabuk çözülmesini istiyorsanız, bir kaba soğuk su koyup içine tuz ilave edin ve etinizi bu karışımın içinde bekletin. Evdeki Yemek Kokuları; Eve yayılan ve sinen yemek kokularını hafifletmek için bir kabın içine biraz sirke koyup hafif hafif kaynatın veya pişirdiğiniz yemeğe biraz sirke ilave edin. Hayır, evdeki yemek kokusunu azaltmak değil, evi mis gibi kokutmak istiyorum diyorsanız; bir tavaya şeker ve tarçın koyup hafif ateşte kavurun. Meyve Suyu Lekesi; Eğer örtünüze meyve suyu dökülürse, vakit kaybetmeden örtünüze tuz serpin. Tuz meyve suyunu emip, kumaşın içine çekmesini önleyecek ve ilk yıkamada lekeden eser kalmayacaktır. Zeytinyağı Lekesi; Zeytinyağı lekesini çıkarmak için yağın emilmesi gerekir. Bunun için bir lokma ekmek içi yuvarlayıp lekenin üzerinde gezdirebilirsiniz. Taze Ekmek Keserken; Taze ekmek keserken parçalanır. Eğer ekmeği daha düzgün ve kolay kesmek isterseniz, ekmek bıçağınızı kaynar suya sokup biraz bekletin ve zaman kaybetmeden kurulayıp ekmeği dilimleyin. Bu işlemi ne kadar sıklıkla yaparsanız başarı şansınız o kadar artar. Tabaklardaki Balık Kokusu; Balık kokusunu tabaklardan, çatallardan ve bıçaklardan çıkarmak hiç kolay değildir. Bunun için yıkama suyunun içine bolca kahve telvesi atmanız yeterli. Telve balık kokusunu emecek ve sonra siz bildiğiniz gibi bolca suyla tabaklarınızı durulayacaksınız. Sos,Jöle ve Pudingin Kabuk Bağlamaması; Jöle, puding ve soslarınızın üzerinde oluşan kabuklanma ve gözeneklerden kurtulmak için üzerine, pişer pişmez çok ince bir kat eritilmiş tereyağı veya krema sürün. Çok Sert Etler; Çok sert etleri karbonatla iyice ovup birkaç saat bekletin ve sonra yıkayıp pişirin.

	Pilav ; Pilava lezzet katmak için önce tereyağı ile hafifçe kavurun. Böylece pirinçleriniz hem tereyağın lezzetini alacak hem de pişirme sırasında dağılmasını engelleyecektir. Pirinçlerin yapışmasını önlemek ve tane tane olmasını sağlamak için de pişirme suyuna bir miktar sıvı yağ ilave edin. Pilavınızın rengi de önemli ve ilik gibi bembeyaz görünmesi içinse pişme suyuna 1-2 çay kaşığı limon suyu eklemeyi deneyin. Pilavın pişip pişmediğini anlamak için çatala, kaşığa güvenmeyin; tadına bakın. Yenilebilir yumuşaklıkta ve dişe gelir sertlikteyse kıvamı tamamdır. Henüz yenilebilir yumuşaklığa gelmemiş ancak suyu da kalmamışsa biraz daha sıcak su ekleyin ve suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edin. Ekleyeceğiniz suyun mutlaka sıcak olması gerekir. Pilavı karıştırmanın, pirinçteki nişastayı açığa çıkardığını ve nişastanın da tanelerin birbirine yapışmasına neden olacağını aklınızdan çıkarmayın. Diyelim ki, pilavınız pişti ama pirinçler çok yumuşamış, yani lapalaşmış. Endişe etmeyin ve çok kısık ateşte bir çatal yardımıyla dikkatlice havalandırarak pişirmeye devam edin. Ta ki, suyunu iyice çeksin. Pilavı ısıtmak da ayrı bir maharet gerektirir. Mükemmel yapılmış bir pilavın ısıtıldığında tüm özelliğini kaybettiği de çok vakidir. Burada işin sırrı pilavı karıştırmamaktır. Pilava 1-2 yemek kaşığı su ekleyin ve çok kısık ateşte ısıtın. Pilavın tanelerinin bozulmaması için de tencereyi arada bir sallamak suretiyle alt üst edin.